Leader locale nella genetica

Boer capre, un polo di attrazione in estate Palermo. Il caso del cottage nuovo millennio, il leader locale nel campo della genetica.

Nel padiglione delle capre Ocra rurale occupato un posto importante, con l'aggiunta di alcune posizioni di gemelli, che erano una calamita per i bambini. Tutti i bambini volevano giocare, mentre Cabañeros operatori sanitari e le parti interessate aveva le caratteristiche di questa specie.

In questi giorni, l'Argentina ha un titolo che e passeggiate in 4 milioni di capre, ma la loro carne è quasi inesistente, tranne che nel nord dove è abbastanza comune. I bambini sono vestiti mancanti promozione e non più di 5 chili, producendo così un'offerta che si presenta sul mercato solo due volte l'anno, i prezzi al consumo compresa tra 4 e 4,5 pesos per ogni chilo di carne e 1,50 pesos al chilo vivere coppia del produttore.
"Abbiamo lavorato dal 99 per dare identità alla attività. Nel sud, la pecora fa, ma non la capra nel nord, che è legato alla povertà. In questa epoca di bistecche costosi, chat, o la carne si alternano, ma non le capre, una carne che ha più proteine ​​di pollo e proviene da animali alimentati con pascoli naturali, "ha detto Michael Mellano rurale Clarin, proprietario di Cabin New Millennium 7 anni fa, parte del Boer rurale, e ancora una volta è stato il più premiato. Il leader locale in questa attività funziona in congiunzione con Marie e cabine Valle Morado avere una particolare attenzione sulla genetica carne di capra e si trovano a Las Lomitas (Formosa), a 300 chilometri dalla capitale provinciale. Boer, originaria dell'Africa e valorizzato con altre razze europee, capre d'angora e Indica, è ideale per le zone semi-aride, perché "la razza è un macellaio per eccellenza", ha detto.

Hanno iniziato l'importazione di 130 animali Nuova Zelanda puri. Attualmente dispone di 12.000 ettari 3.540 copie: 840 sigari e 2.700 femmine in produzione (creola, ½ e ¾ di sangue). Inoltre, 1.000 bufali razza (al latte per la produzione di mozzarella). "L'obiettivo è quello di produrre carne biologica di capra. Abbiamo il processo di certificazione ", ha detto.
Come per le capre, i prodotti Shack sono pure i maschi di razza Boer (cappotto marrone con la testa marrone e bianco), puri femmine pedigree, gli animali attraversano le mandrie affermazione generale, sperma ed embrioni congelati di razza pura.
"Il nostro obiettivo è una tenuta di origine pastorale, per essere consumata come un cappone, per esportare, per evitare di uccidere i bambini di 5 chili e montone consumati dai 25 chili a 30 chili. Così abbiamo un approvvigionamento continuo di carne di capra durante tutto l'anno, il sapore molto meglio e la qualità ", ha spiegato. Per raggiungere questo obiettivo, afferma che l'attività deve essere sostenuto da tre pilastri: la genetica, la salute e la nutrizione.
New Millennium, a 10 mesi l'animale pesa 120 chili. L'incremento ponderale giornaliero è di 197 grammi nei primi 40 giorni di vita ", qualcosa che si ottiene dai livelli eccellenti di produzione di latte dalle madri, i tassi di conversione elevati precocità giorno della gara" Mellano ha dichiarato Michael.

Un cuore. Mellano e la famiglia del nuovo millennio, con le loro copie in sala Ocre Boer La Rural. "Bisogna dare identità alle attività, rendono massiccio e sviluppare il mercato interno", ha dichiarato Mellano.

E non è tutto, sono anche in funzione dal 2004 laboratorio di trasferimento di embrioni che ha rivoluzionato l'industria, l'unico del suo genere nel paese. L'idea è quella di migliorare la genetica delle capre creoli e di sviluppare la produzione di carne di capre di attraversare. In laboratorio, applicando la tecnica della laparoscopia, in una sala operatoria con tutti gli strumenti (tabella laparoscopio, anestesia, inalazione, monitor, ecc.). "Il nostro obiettivo è che questa è un'attività di massa e che il volume di rifornire il mercato locale. Abbiamo anche 60 embrioni importati e 100 dosi di seme di elevata qualità genetica della Nuova Zelanda ", ha detto.

Cosa manca: "Nel nord vi è un cambio generazionale che è fuori della capra selvatica", ha riflettuto, ha detto che mentre la fine dell'anno si aprirà un frigo in Formosa destinati alla macellazione per i caprini. C'è molto interesse al di fuori della carne in Argentina, in particolare dal Venezuela, Bolivia e Brasile, "ma prima devi dare identità alle attività e sviluppare il mercato interno."

Vedi nota: Clarin