兄弟Mellanoの仕事を強調表示

良い代替として肉のヤギの統合を求める

経済的で健康的なアルゼンチンの消費者のための肉、及び辺境地域での生産モデルでもよい活動：ヤギの生産は、両方のシナリオでの統合のための態勢を整えています。 それは土曜日の補足メトロポリタン新聞ラナシオンの件名フィールドに対応します。
"あなたは北米ヤギの活動にアイデンティティを与えるために、南に牛に与えられ、そして今、実体経済の自給自足経済が何であるか変換持っている、"マイケルMellano、アルゼンチンのヤギの社長。

Mellanoは台湾で、現在はブエノスアイレスで初めて、9年間、このビジネスを駆動します。 一年前よりも少ないが、彼は生物学者、獣医師や発生学者のチームが働くブエノスアイレス、から90キロ、マルコスラパスで遺伝学研究室を開設しました。

彼はNATIONと一緒にモダンな設備を見学として"それは芸術の実験室です、我々は体外受精を行っているとクローニングも、行おうとしている、"Mellanoは興奮して言った。

Mellanoの戦略は、大規模なヤギの肉の生産に早期に目指すと、アイデンティティを与えることです。 その後、国内消費を入力し、カナダのように、これらの動物の薬理学的潜在力を開発する。 "次の目標は、筐体に大規模なシステムを持つ15〜18キロです。 あなたが5キロの子供を残して、肉屋の姿勢を広めるために持っている、"Mellanoは言った。

アルゼンチンの口蓋におけるヤギの肉をインストールする前に、Mellanoは、我々は供給を確保するために働く必要があると述べた。 2000年に少なくとも100週を販売する目的で、市場Liniersに800ヤギを取った。 需要は、一週間でそれは$ 6ポンドのレートですべての動物を販売していたように強烈だった。 今日は、価格がキログラム当たり約10ドルになると推定している。

アンダルガラ、カタマルカでは、ラボが地域と鉄道の農家でヤギ​​の繁殖を向上させるために自治体との仕事をしてくれました。 鉱山会社と保証の契約は、このプロジェクトのための市場。 "我々は、肉や他の作品を提供する、"彼は市長、ホセペレアに語った。

コストや健康の問題として、多くの場合、肉のワクチンに代わるものと考えれています：ヤギが、両方の要件を満たしています。 "我々は何を発明していない、我々は肉の代替の動きと世界で何が起こっているかのコピーをしたい、"Mellanoは言った。

ヴィヴィアナViviantの栄養士は、（大規模なシステム）芝生を歩いて、食べて飼育されているこれらの動物が少ない筋肉内脂肪と健康的に肉を生産するNATIONに語った。

給餌ヤギのために大規模なシステムを使用するだけでなく、無駄のない肉を生産するだけでなく、他の肉の代替案と比較して飼料コストを削減。 "他の代替の肉を飼料用にドル化している、"Mellanoは言った。

ヤギはまた他の動物は生き残ることが辺境地域に適応し、そして水の必要性が少なくなってきて。

遺伝ベット

マルコスパスの確立に、45ヘクタールについては、ヤギとヒツジを含む900の動物があります。 ヒト生物学で働くクラウディオBisioliの生物学者は、コースを設定するものです。 NATIONは、チームがドーパーの羊の胚を転送するために働いていた時に、日前、研究室を見学した。 山羊に加えて、胚と動物の遺伝羊の品種の肉屋、にMellanoチームのベンチャーは、オーストラリアから持ってきた。 最初の卵は、動物の体内の場合、pHと温度を維持する成熟のカプセル、ハイテクインキュベーターで渡された動物遺伝値を吸引した。

成熟した後、次のステップは、受精と受精の手段を渡すれました。 受精卵は、遺伝的価値のこれらの胚を受信する一般的な羊として動作するように手術室で受精された。 "これは遺伝的荷重と動物の生殖の可能性を増幅し、思春期前の動物を使用しても磨耗や妊娠の涙を持たないことができるよう、"Bisioliは言った。

すぐに、環境に適応する動物のための手術室の隣に囲いMellanoを構築する計画だと少ない受精の時に強調されています。 "我々は最終的なパフォーマンスを行う事を磨く、"Mellanoは言った。

ボーア人、より多くのフィットネスのレース

マイケルMellanoレースの賭けは、生産効率とコスト効率のヤギのシステムを改善するためにネイティブ以上ボーアヤギを紹介。
"我々は、質と量の面で生産性を向上したい、"Mellanoは言った。

より大きく、より筋肉Boerは、、肉食人種の卓越です。 南アフリカから、多くの気候と生産のシステムに適応する能力を持っている。 （羊の40％以上少ない飲み物）水を節約するためにその能力で、よく熱を抵抗した。

ボーアの肉はそれらが鶏や魚に対抗できるように、低脂肪です。 脂肪の抽出物は、牛肉よりもかなり低く、コレステロールがありません。

ヤギの協会はクレオールヤギボーアの影響は肉の味を変更し、それが光と入札になると主張する。 カットは、パタゴニア子羊のものに似ています。

これらの動物は、3〜4キロの範囲の重量を持って生まれている。 たった半年で35〜40キロになることができる優秀な成長の範囲。