좋은 대안으로 고기 염소의 통합을 추구

경제와 건강 아르헨티나 소비자 고기, 한계 지역에서 생산 모델에있을 수 있습니다 활동 : 염소 생산은 두 시나리오에서 통합 태세입니다. 그것은 토요일 보충 도쿄 신문 라 Nacion의 제목 필드를 해결할 수 있습니다.
"당신은 북쪽 염소의 활동 정체성을 포기하고 남쪽에서 가축 부여되며, 실제 경제의 현재 생활 경제 어떤 변화가,"마이클 Mellano, 아르헨티나의 염소의 사장인 .

Mellano는 대만에서 지금은 부에노스 아이레스의 첫 번째, 9 년이 사업을 드라이브. 일년도 채 그가 생물학, 수의사와 embryologists의 팀 작품 캐피탈 연방에서 90km, 마르코스 파스의 유전학 실험실을 열었습니다.

그는 국가와 함께 현대적인 시설을 전전으로 "이것은 미술 연구소, 우리는 시험 관내 수정에서 일을하고 복제도 할 것"Mellano는 흥분했다.

Mellano의 전략은 매우 염소 고기 생산 초기 단계에서 목표와 그것을 ID를 제공하는 것입니다. 다음, 국내 소비를 입력하고 캐나다로, 이러한 동물의 약리 잠재력을 개발할 수 있습니다. "다음 목표는 광범위한 하우징 시스템과 15-18 킬로입니다. 당신은 5 킬로그램의 아이를두고 정육점 태도를 보급해야한다 "Mellano 고 말했다.

아르헨티나 구개에 염소 고기를 설치하기 시작하기 전에, Mellano 우리가 공급을 보장하기 위해 노력한다라고 말했다. 2000 년 최소한 100 주당를 판매 목적으로 시장 Liniers 800 염소했다. 수요가 일주일에 달러 6 파운드의 비율로 모든 동물을 판매했다 너무 강렬했다. 오늘 가격이 kg 당 약 십달러 될 것으로 추정하고있다.

Andalgalá, Catamarca에서, 연구실에서 지역과 기차 농민에 염소의 번식을 개선하기 위해 시정촌과 함께 작업을 했어요. 광산 회사와 보장이 프로젝트에 대해 시장이 계약에 따라 제공한 것입니다. "우리는 고기와 다른 제작을 제공할 것이다"고 시장, 호세 Perea했다.

비용이나 건강의 문제로 자주 고기 백신에 대한 대안을 생각되었습니다 염소 두 요구 사항을 만족합니다. "우리는 아무것도 발명하지, 우리가 고기를 대안의 이동과 함께 세계에서 무슨 일이 일어나고 있는지의 복사본을 원한다"Mellano 고 말했다.

비비 아나 Viviant의 영양사는 (광범위한 시스템) 잔디를 걸으며 먹고 자란 이들 동물들이 덜 근육내 지방과 건강과 고기를 생산하는 나라 말했다.

염소는 leaner 고기를 생산하지 먹이에 대한 광범위한 시스템을 사용뿐만 아니라, 다른 것은 고기 대안에 비해 공급 비용을 줄일 수 있습니다. "다른 대안 고기는 피드에 대한 dollarized있다"Mellano 고 말했다.

염소는 또한 다른 동물 살아남지 못할 것입니다 한계 지역에 적응하고, 물이 덜 필요합니다.

유전 베팅

마르코스 파스의 설립에, 45헥타르에 대해, 염소와 양의를 포함하여 900 동물 있습니다. 인간 생물학에서 작동 클라우디오 Bisioli 생물은 코스를 설정 하나입니다. 나라는 팀이 Dorper의 양 배아를 전송하기 위해 노력을 한 번에, 일 전에, 실험실을 전전했다. 염소뿐만 아니라, 배아와 동물의 유전자 양 번식의 정육점로 Mellano 팀 벤처은 호주에서 가져온. 우선 계란은 같은 동물의 몸 속에있다면, 산도 및 온도를 유지 성숙의 캡슐, 기술 인큐베이터에 전달 동물 유전자 가치를 aspirated했다.

성숙 후, 다음 단계는 수정이와 수정의 방법을 전달했다. 수정된 계란은 유전 가치 이러한 배아를받는 일반적인 양의 역할을 수술실에 수정이되었습니다. "이것은 유전자로드와 동물 복제의 가능성을 증폭하고, prepubertal 동물을 사용하지 마모 임신의 눈물이 없다 수,"Bisioli 고 말했다.

곧, 환경에 적응하는 동물 수술실 옆에 목장의 Mellano를 만들 계획 적은 수정 시에 강조하고 있습니다. "우리는 최종 성능을 가지 연마,"Mellano 고 말했다.

보어 더 휘트니스 경주

마이클 Mellano 레이스 도박은 생산 효율성과 비용 염소 시스템을 개선하기 위해 기본 이상의 보어 염소를 소개합니다.
"우리는 품질과 수량 측면에서 생산성을 향상하고자,"Mellano 고 말했다.

보어, 크고 많은 근육, 육식 인종 파의 우수성 있습니다. 남아 프리카 공화국에서 많은 기후 및 생산 시스템에 적응할 수있는 능력이 있습니다. (양의 40 % 적게 마시는) 물을 절약하는 기능으로 잘 열 저항.

보어 고기 그들이 닭고기 또는 생선과 경쟁 수 있도록 지방 낮다. 지방의 추출물은 쇠고기보다 훨씬 낮은이며 콜레스테롤이 없습니다.

염소 협회 크리올 염소 보어의 영향은 고기의 풍미를 변경하고 가볍고 부드러운 만드는 것이라고 주장한다. 상처는 Patagonian 양고기의 것과 비슷합니다.

이 동물은 3 사이 4kg을 범위 무게로 태어난다. 우수한 성장 범위는 불과 6 개월에 35 40kg 사이에 수있었습니다.

또한 Africander / Afrikander, 남아 프리카 공화국의 일반적인 염소로 알려져 있습니다. 번식은 일부 유럽 품종, 앙고라 염소와 염소 Indicas의 영향과 개선 유형 기본 보어입니다. 이름은 네덜란드 단어 "보어"의미 농장에서 유래하고 아마도 19 세기 동안 수입 염소에서 남아 프리카 공화국에서 원래 염소를 구분하는 데 사용되었다.

밀레니엄 산장의 분야에서 보어의 염소

보어의 현재 유형은 초 세기 등장, 빨강 머리, 전형적인 흰색 표현형입니다. 신체의 흰색 유전자들은 지배적인 기능입니다. 또 다양한 신체 전반에 걸쳐 완전히 균일 레이어 보어 갈색 코트 색상입니다. 보어의 염소는 견고한 구조, 좋은 높이, 짧은 머리, 긴 귀, 뿔 달린 머리 있습니다.

적응성
보어 염소의 다재 다능한 다양한 기후 및 생산 시스템에 적응하는 능력이다. 이런 종류를 가지고 우수한 온순와 결합이 능력, 생산 능력, 무리 주식 및 투자 소득에 대한 수요에 직접적인 베어링과 함께, 중요한 경제적 기능입니다.
그것은 지방병 질환에 높은 저항을했다. 목회자 자신의 습관이 식물 종의 다양한 스펙트럼을 포함합니다.
남아 프리카 공화국에서이 품종들의 능력과 잔디 커버에 제한적인 영향에 의한 가축와 함께 매우 효과적으로 사용됩니다. 이 습관은 보어가 감염 또는 내부 기생충의 낮은 수준을 이유 수 있습니다.
관목과 야생 식물 종에 대한 관용은 진화 생리적 적응의 예입니다. 물을 절약하기 위해 능력이 품종은 더 많은 열을 적응이다. 소 그 하루 보어 음료 40% 적은 물. 소변 볼륨은 신진 대사 균형을 높은 온도에서 줄어 듭니다.

육체의 이점
많은 사람들이 신중 다이어트를 필요로 소화 문제를 고통. 염소의 분자 구조는 다른 고기과는 다릅니다. 염소 고기는 매우 쉽게 소화됩니다. 그것 닭고기 또는 생선과 경쟁할 수있는 좋은 대안이 만들어 지방, 또한 낮다.
이것은 콜레스테롤과 지방 농축 추출물은 쇠고기보다 훨씬 낮은 없다. 그들은 또한 다른 붉은 고기에 비해 높은 품질의 단백질 열량 있습니다. 이러한 모든 속성은 진정한 유기농 고기합니다. 많은 사람들이 동물의 75 % 보어의 고기를 선호합니다. 변경 고기의 맛을의 영향을 보어보다 가볍고 부드러운입니다. 동물은 거의 전적으로 사용하며, 상처가 만든 것과 비슷합니다 "Patagonian의 양."

보기 : 일반 염소