Buscar a consolidação de cabras de carne como uma boa alternativa
"É um laboratório de arte, estamos fazendo fertilização in vitro e clonagem vão fazer também", disse, emocionada Mellano como ele visitou as instalações modernas. A estratégia tem por objectivo atingir um estágio inicial de produção de carne de cabra em massa e dar-lhe identidade. Em seguida, insira o consumo interno e desenvolver o potencial farmacológico desses animais, como no Canadá.
2008 FORMOSA - Uma carne econômica e saudável para os consumidores argentinos, e uma atividade que pode estar no modelo de produção em áreas marginais: caprinos está pronta para a consolidação em ambos os cenários. É o tema abordado no campo suplementar a metropolitana jornal La Nación.
"Você tem que dar identidade para a atividade nas cabras do Norte e é dada para o gado no sul do país, e transformar o que hoje é uma economia de subsistência em uma economia real", disse Michael Mellano, presidente da Cabra Argentina .
Unidades neste negócio há nove anos, primeiro em Formosa e agora em Buenos Aires. Menos de um ano atrás abriu um laboratório de genética em Marcos Paz, 90 km da Capital Federal, onde trabalha uma equipe de biólogos, veterinários e embriologistas. "É um laboratório de arte, estamos fazendo fertilização in vitro e clonagem vão fazer também", disse, emocionada Mellano como ele visitou as instalações modernas. A estratégia tem por objectivo atingir um estágio inicial de produção de carne de cabra em massa e dar-lhe identidade. Em seguida, insira o consumo interno e desenvolver o potencial farmacológico desses animais, como no Canadá. "O próximo objetivo é caixas de 15-18 quilos com sistemas extensivos. Você tem que deixar o garoto de 5 quilos e disseminar uma atitude açougueiro ", disse ele.
Antes de começar a instalar a carne de cabra no palato argentino, Mellano disse que devemos trabalhar para garantir o abastecimento. Em 2000 teve 800 cabras para Liniers mercado com a intenção de vender pelo menos 100 por semana. A demanda era tão intensa que em uma semana que vendeu todos os animais a uma taxa de US $ 6 um quilo. Hoje estima que o preço seria cerca de US $ 10 por quilograma.
Em Andalgalá, Catamarca, o laboratório fez um trabalho com o município para melhorar a raça de cabras na área e formar os agricultores. Um acordo com empresas de mineração e garante um mercado para este projeto. Usando sistemas extensivos para a alimentação cabras não apenas produzem carnes mais magras, mas também reduz os custos com alimentação em comparação com alternativas outras carnes. O bode também adaptado para áreas marginais, onde outros animais não sobreviveriam, e têm menos necessidade de água.
Logo, os planos para construir um curral Mellano ao lado do centro cirúrgico para os animais se adaptarem ao meio ambiente e são menos estressado no momento da fecundação. Bet-enter as cabras Boer raça sobre nativas para melhorar a eficiência de produção e custo-cabra sistema.
Veja a nota: Watershed Rural
