"É um laboratório de arte, estamos fazendo fertilização in vitro e clonagem vão fazer também", disse, emocionada Mellano como ele visitou as instalações modernas. A estratégia tem por objectivo atingir um estágio inicial de produção de carne de cabra em massa e dar-lhe identidade. Em seguida, insira o consumo interno e desenvolver o potencial farmacológico desses animais, como no Canadá.

2008 FORMOSA - Uma carne econômica e saudável para os consumidores argentinos, e uma atividade que pode estar no modelo de produção em áreas marginais: caprinos está pronta para a consolidação em ambos os cenários. É o tema abordado no campo suplementar a metropolitana jornal La Nación.
"Você tem que dar identidade para a atividade nas cabras do Norte e é dada para o gado no sul do país, e transformar o que hoje é uma economia de subsistência em uma economia real", disse Michael Mellano, presidente da Cabra Argentina .
Unidades neste negócio há nove anos, primeiro em Formosa e agora em Buenos Aires. Menos de um ano atrás abriu um laboratório de genética em Marcos Paz, 90 km da Capital Federal, onde trabalha uma equipe de biólogos, veterinários e embriologistas. "É um laboratório de arte, estamos fazendo fertilização in vitro e clonagem vão fazer também", disse, emocionada Mellano como ele visitou as instalações modernas. A estratégia tem por objectivo atingir um estágio inicial de produção de carne de cabra em massa e dar-lhe identidade. Em seguida, insira o consumo interno e desenvolver o potencial farmacológico desses animais, como no Canadá. "O próximo objetivo é caixas de 15-18 quilos com sistemas extensivos. Você tem que deixar o garoto de 5 quilos e disseminar uma atitude açougueiro ", disse ele.
Antes de começar a instalar a carne de cabra no palato argentino, Mellano disse que devemos trabalhar para garantir o abastecimento. Em 2000 teve 800 cabras para Liniers mercado com a intenção de vender pelo menos 100 por semana. A demanda era tão intensa que em uma semana que vendeu todos os animais a uma taxa de US $ 6 um quilo. Hoje estima que o preço seria cerca de US $ 10 por quilograma.

Em Andalgalá, Catamarca, o laboratório fez um trabalho com o município para melhorar a raça de cabras na área e formar os agricultores. Um acordo com empresas de mineração e garante um mercado para este projeto. Usando sistemas extensivos para a alimentação cabras não apenas produzem carnes mais magras, mas também reduz os custos com alimentação em comparação com alternativas outras carnes. O bode também adaptado para áreas marginais, onde outros animais não sobreviveriam, e têm menos necessidade de água.
Logo, os planos para construir um curral Mellano ao lado do centro cirúrgico para os animais se adaptarem ao meio ambiente e são menos estressado no momento da fecundação. Bet-enter as cabras Boer raça sobre nativas para melhorar a eficiência de produção e custo-cabra sistema.

Veja a nota: Watershed Rural

É também conhecido como Africander / Afrikander, cabra comum da África do Sul. A raça é uma BOER tipo nativo melhorado, com a influência de algumas raças européias, cabras Angora e Indicas cabras. O nome deriva da palavra holandesa "boer" fazenda significado e provavelmente foi usada para distinguir as cabras nativas da África do Sul das cabras importada durante o século XIX.

Cabras Boer no campo de cabines do Millennium

O tipo atual de BOER apareceu no início deste século, é típico de um fenótipo branco, com cabeça vermelha. O gene branca em seu corpo é a sua característica dominante. Outra variedade é a camada BOER cor da pelagem marrom que é completamente uniforme em todo o corpo. Caprinos BOER são estrutura robusta, boa altura, cabelo curto, orelhas compridas e uma cabeça com chifres.

Adaptabilidade
A versatilidade de Boer cabras é a sua capacidade de adaptação a vários climas e sistemas de produção. essa habilidade, juntamente com docilidade excelente que tem esse tipo, é uma característica econômica importante, juntamente com uma relação direta com a capacidade de produção, a demanda por ações do rebanho e da renda de investimento.
Ele tem uma alta resistência a doenças endêmicas. Seus hábitos de pastores incluem um amplo espectro de espécies de plantas.
Na África do Sul, esta raça é usada de forma muito eficaz em combinação com gado devido à sua capacidade e impacto limitado sobre a cobertura de gramíneas. Este hábito pode ser a razão pela qual o BOER tem baixos níveis de infecção ou parasitas internos.
Sua tolerância para espécies silvestres de arbustos e plantas é um exemplo de adaptação fisiológica evoluiu. Com sua capacidade de conservar a água, esta raça é mais adaptado ao calor. A bebida BOER água de 40% a menos por dia que a bovina. O volume de urina diminui a altas temperaturas para equilibrar o seu metabolismo.

Benefícios da carne
Muitas pessoas sofrem de problemas digestivos que necessitam de uma dieta cuidadosa. A estrutura molecular de cabras é diferente de outras carnes. Carne de cabra é digerido facilmente. Também é baixa em gordura, o que o torna uma boa alternativa para competir com frango ou peixe.
Não tem nenhum extrato de colesterol e gordura concentrada é significativamente menor do que o de carne bovina. Eles também têm uma calorias de proteína de alta qualidade em comparação com outras carnes vermelhas. Todas essas propriedades o tornam uma verdadeira carne orgânica. Muitas pessoas preferem a carne de animais BOER um 75%. BOER A influência das mudanças do sabor da carne e é mais leve e macia. O animal é utilizado quase que totalmente, e os cortes são semelhantes aos feitos com o "cordeiro patagônico".

Ver: cabras normal